盒马计划今年向企业用户开放生鲜供应链
来源：网经社
2023-06-29 09:18:29
(资料图片仅供参考)
6月29日消息，据盒马官方消息，盒马计划今年向企业用户开放生鲜供应链，将其生鲜商品送往食堂。目前，盒马在上海已经与两家企业达成合作，开始从肉、蛋等食堂刚需食材入手，进行业务测试。
据网经社数字零售台（DR.100EC.CN）获悉，盒马将从两方面入手：首先，将锁定食堂日常高频采购的主材和辅料，提升食材采买、运送过程的可控性；其次，将与企业食堂大厨共同开发“一周菜单”，提前规划一周所需食材，增强食堂供应链的确定性。
同时，盒马在过去7年中，与供应商、生鲜基地磨合出了一套“盒马标准”。盒马将为企业用户定制符合“盒马标准”的食材。而随着自建供应链中心相继投产，盒马还计划把部分食堂处理食材的工作搬进央厨，提升食堂运营效率，降低管理成本。
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